Kimia

Glycides (lanjutan)


Sukrosa

Ini adalah gula biasa, juga dikenal sebagai gula meja atau gula tebu. Memiliki rumus kimia C12H22itu11.

Terutama ditemukan di tebu dan gula bit.

Sukrosa adalah hasil kondensasi satu molekul glukosa dan satu fruktosa.


glukosa fruktosa

Di Brasil, sukrosa diperoleh melalui kristalisasi jus tebu. Di Eropa, glikida ini terutama diperoleh dari bit gula.

Ini digunakan dalam produk farmasi seperti pemanis makanan dan minuman, dalam produksi jeli, permen, sirup, dll.

Video: How to Pronounce Glycides (November 2020).